Reflexiones de Iris desde sus prácticas en Las Torres en Huesca
El equipo de trabajo es una pasada, nadie hace nada sin contar con sus compañeros, y a cual tiene una idea mejor, viven la cocina y se nota que es su pasión, están muy bien sincronizados y no les verás nunca quejarse de hacer algo que no es lo suyo. Hago de todo, cada día me van enviando faenas diferentes para aprender siempre algo nuevo, les gusta explicarme como hacen las cosas y también tengo algunas faenas asignadas.
Estoy muy contenta en Las Torres, la verdad que hacen de la cocina algo divertido a la vez que serio y no se, es una pasada la verdad. Y eso que dicen que en los de estrella michelin no se aprende es mentira, o al menos en este, ya que estoy aprendiendo las bases de la cocina, pero a la vez lo innovador y a ver la cocina de forma diferente. Pero patatas tambien pelo unas cuantas, jeje.
Un saludo!
ESCUELA DE HOSTELERIA GUAYENTE 